XVI Feria del Espárrago y de la Agricultura Ecológica

Sierra de Yeguas, perteneciente a la comarca de Antequera, con su “Día del Espárrago” pretende rendir homenaje al producto que representa uno de los motores de su economía, y sobre todo, a las personas que , con su trabajo diario en el campo, lo hacen posible.

La actividad principal sobre la que gira esta celebración son las degustaciones que se ofrecen a todas las personas que asistan a esta fiesta. Espárragos cocinados de forma tradicional, en tortilla, revueltos y a la plancha, junto a una gran paella de más de mil raciones, estarán a disposición de todos los visitantes.

Durante la jornada se celebra el concurso de cocina creativa donde se premia el plato más original y mejor elaborado de espárragos, al mismo tiempo que un magnífico mercado agroalimentario, con más de treinta empresas de la comarca, ofrece la posibilidad de adquirir, además de los afamados espárragos, embutidos, quesos artesanales, aceites o repostería

PROGRAMACIÓN DE LA FERIA

LUNES 25 DE ABRIL

18.00 H: Mesa “Consumo y Alimentación”. Lugar Peña La Gañana. (Bar Piscina Municipal)

“Consumo Ecológico”. José Miguel Santaella Peral, Gerente Horticola Sierra.

”Breve Presentación del IEAMED”

”Propiedades y valor nutricional del espárrago”

• Pablo Avia Zaragoza , Técnico del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea.
• Mª Deseada García Garbero . Técnica del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea.

Stand informativo del IEAMED

• Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía.
• Consejería de Agricultura ,Pesca y Desarrollo Rural.

MIÉRCOLES 27 DE ABRIL

Jornada Técnica “Horticultura Y Manejo En Ecológico”. Lugar Salón de Plenos del Ayuntamiento de Sierra de Yeguas.

9:15 H: Inscripción
9:30 H : Inauguración.

• Delegado Provincial De Agricultura , Pesca Y Desarrollo Rural De Málaga
• Ilmo. Sr. D. Francisco Javier Salas Ruiz
• Alcalde De Sierra De Yeguas
• Ilmo. Sr. D. José Mª González Gallardo

10:00 H: Situación Actual Del Cultivo Del Esparrago .Material Vegetal Y Nuevas Técnicas De Cultivo.

• Pedro Cermeño Sacristán.
• Dr. Ingeniero Agrónomo Centro Ifapa Las Torres -Tomejil.

11:15 H: Café ( Desayuno Molinero)

11:45 H: Principios De La Horticultura Ecológica.
12:45 H: Clausura

VIERNES 29 DE ABRIL

18:00 H: Mesa “Nuevos retos de la Agricultura“. Lugar Salón de Plenos Ayuntamiento
de Sierra de Yeguas.

• “Riego Solar”
• Jose Miguel Pavón
• “Energía Solar Térmica”
• David Cano Marto.
• Tecnico ingeniero industrial. Novasol.

La Participación de las Mujeres en las Cooperativas Agroalimentarias.Un Reto”

• Adela Romero Presidenta
• Asociación Trébol Rural

”Juventud y Agricultura”

• Luis Méndez Escalante.
• Departamento Técnico de ASAJA.

“Regeneración de suelos agrícolas ”. COAG

• Juan Antonio García Villalba
• Secretario Provincial de COAG Málaga.
• Juan Rodríguez González
• Presidente cooperativa REPLA.
• Arrate Corres Velasco. Promotora de Spiga Negra, molino ecológico y obrador de pasta artesana.