XXXI Fiesta del Mosto

31ª edición de la Fiesta del Mosto, una celebración que nació para homenajear la labor vitivinícola de Atajate, Málaga. Es un día en el que se reparten miles de litros de mosto de diferentes variedades de uva de forma gratuita, entre vecinos y visitantes.

Los festejos comienzan, en la plaza del pueblo, con una verbena que dura hasta altas horas de la madrugada. Mientras se ofrece al público la degustación del mosto recién fermentado. Una antigua tradición, recuperada en 1985, en la que terminada la vendimia, los vecinos repartían mosto.

Esta fiesta se realiza el último sábado de Noviembre, la razón de elegir esta fecha es por el período de tiempo que requiere el proceso del Mosto. Desde la vendimia pasando por la pisada de uvas y prensa. Este exquisito líquido deberá pasar 40 días fermentando en barril o garrafa. Una vez transcurridos esos días, se procede a cambiar el Mosto a otro depósito limpio, es la fase conocida como “trasiego”.