Semana de la Castaña de Jubrique 2021

Semana de la Castaña de Jubrique 2021.

Tienes una cita en el pueblo del aguardiente en pleno Valle del Genal Jubrique del 8 al 14 de noviembre 2021, se celebra la II edición de la Semana de la Castaña de Jubrique. Fiestas populares en la provincia de Málaga.

7 días de oro en el Bosque de Cobre para disfrutar de las castañas y la alta cocina, ruta gastronómica, senderismos por las diferentes rutas disfrutando de la naturaleza del Valle del Genal.

Jubrique saca los fogones a la calle a través de Showcookings en la plaza del pueblo, talleres sobre cómo cocinar con castañas o cómo sembrarlos, mindfulness en medio de la naturaleza y música inundarán el Valle del Genal.

Programa Semana de la Castaña de Jubrique

Lunes 8 de noviembre 2021

– 10:30 h. Taller «Cocina creativa con castañas», impartido por
Antonio Alfaro para hosteleros del Valle del Genal Los cociner@s de los restaurantes de Genalguacil, Jubrique, Júzcar y Faraján serán los que participarán en el taller.

La idea es que se forme a los hosteleros del del Valle del Genal para ir creando una oferta gastronómica en tornos a la castaña y que incluyan en sus menús platos con este producto típico de la zona.

Y para que los restaurantes de Jubrique diseñen tapas con castañas que luego incorporarán a la ruta de la tapa, que se celebrará durante el fin de semana. Se impartirá en el Hotel Posada Mirador de Jubrique.

Con capacidad para unas 10 personas. A las 09:30 desayuno

Martes 9 de noviembre 2021.

– 10:30 h. Taller «Del Bosque a la cazuela», impartido la
Escuela de Hostelería de Benahavís para los habitantes de Jubrique.

Plazas limitadas
máx. 10 pax

Miércoles 10 de noviembre 2021

– 16:00 h. Taller «Identificación de castaños centenarios»,
impartido por la Universidad Rural Se trata de descubrir dónde están localizados estos castaños dentro del término de Jubrique, para poder hacerle visitas y organizar pequeñas rutas que favorecerán el conocimiento de nuestro territorio, especialmente para jóvenes y niñ@s.

Queremos seguir fomentando el amor por la naturaleza y educar en la sensibilización hacia nuestro entorno como eje de nuestras vidas.

Y acciones como estas nos ligan más al territorio, a las personas que estamos y a las generaciones futuras.

Con la información que se haga en el taller se publicará en el catálogo de recetario de castañas con las fotografía y localización de estos arboles

Jueves – 11 de noviembre 2021.

– 10:30 h. Taller «Siembra tú castaño», realizado por los
niñ@s del colegio

Showcookings

Viernes 12 de noviembre 2021.

– 18:00 h. Showcooking «Postres y dulces con castañas» a
cargo de Iván Sastre.

Lugar de celebración en la Plaza del pueblo.

Tras la actividad, los asistentes podrán degustar los postres. Cada uno tendrá un valor de 1 euro.

Sábado 13 de noviembre 2021.

12:00- 13:30 h. Showcooking «La cocina de nuestras abuelas», a cargo de Sara Martín
13:30 – 15:00 h. Showcooking “Cocina de otoño sostenible”, a cargo de Miguel Herrera
Elaborará un menú de 3 platos con protagonismo de la castaña y de otros productos de cercanía de la Serranía de Ronda.

Se realizará en la plaza del pueblo y luego los asistentes podrá degustar las tapas por valor de 1 euro.
17:00 – 18:30 h. Showcooking «Cocina de origen», a cargo de Samuel Perea

Domingo 14 de noviembre 2021.

-12:00 – 13:30 h. Taller «Cocina en familia – Minichefs», a
cargo de Amanda Pérez (actividad en familia). Se cocinará un menú saludable con ingredientes de proximidad y con el ingrediente estrella de castaña.

Es necesario inscribirse con antelación, máx 15 niñ@s.

Se realizará en la Plaza de Jubrique.

Se realizará en la plaza del pueblo y luego los asistentes podrá degustar las tapas por
valor de 1 euro.

Actividades

Viernes 12 – sábado 13 – domingo 14 – Ruta de la tapa con castañas. Siguiendo con la tradición, los establecimientos del municipio que decidan incorporar en sus menús tapas con castañas participarán en el concurso de la ruta de la tapa.

Para ello, los asistentes portarán un pasaporte en el que tendrá que ser sellado en cada establecimiento.

La tapa que más sellos será la ganadora en la edición de 2021.

Bar La Flamenca, Mesón La Pozuela, Venta San Juan y Bar La Plaza.

Estará amenizado con una charanga «Música por las calles».