SWEETS, CUPCAKES Y MÁS..CHULETAS DE CERDO AL HORNO

CHULETAS DE CERDO AL HORNO

Cuando pensamos en chuletas de cerdo, normalmente, pensamos en barbacoas, pero a mi personalmente me gustan más al horno. Si contamos con un buen carnicero, como es mi caso, podemos preparar unas deliciosas chuletas de cerdo al horno sin complicaciones luego a la hora de cortarlas. Como siempre acudí a la Carnicería Borrego donde me separacon el centro del hueso y luego me lo ataron para que quedase jugoso en la preparación pero que no me diese problemas a la hora de servirlas.

Es una receta sencilla y que como resultado tendréis una carne deliciosa que se puede comer tanto en caliente como fría.

Ingredientes:

1/5 kg Chuletas de cerdo

sal

pimienta

ajo

hierbas provenzales

2 cuch manteca de cerdo

2 o 3 patatas

Precalentamos el horno a 180º.

En una bandela de horno colocamos la pieza de cerdo salpimentada, aromatizada con algunas hierbas y acompañada de las patatas troceadas. Sobre estas ponemos las 2 cucharadas de manteca.

Tapamos bien con papel de aluminio y cocinamos durante 1 hora y media.

Al cabo de ese tiempo destampamos y subimos la temperatura, cocinando durante media hora más a 200º. Creando así una deliciosa corteza crujiente.

Recetas de Maria Romero
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