SWEETS, CUPCAKES Y MÁS… CUPCAKES

CUPCAKES

Los cupcakes son unos clásicos. Y mis favoritos!!

Ya hay muchas variantes, y la verdad es que dan mucho juego.

Os dejo la receta base, y desde esta podéis inventar lo que queráis! Y además es ideal para hacer con niños!!!

Ingredientes:

50 grs mantequilla pomada

60 grs azúcar

1 huevo

70 grs harina

1 cucharadita de levadura

Precalentar el horno a 180º.

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos.

Añadimos la harina. Mezclamos muy bien.

Llenamos las cápsulas 2/3.

Horneamos 20 minutos.

Dejamos enfriar antes de decorar con el frosting.

El buttercream es el frosting clásico de los cupcakes.

Ingredientes:

100 grs mantequilla pomada

100 grs azúcar glas

1 cucharadas de leche

unas gotas de extracto de vainilla

Batir la mantequilla con el azúcar, cuando haya cambiado de color, más blanquecina, añadir el extracto de vainilla y la leche. Volver a batir hasta que la crema sea homogénea.

(Esta crema se puede teñir, con colorante en gel preferiblemente.)

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