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SWEETS, CUPCAKES Y MÁS… MUFFINS DE AVENA
Posted On 17 Mar 2015
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MUFFINS DE AVENA
Como ya he dicho anteriormente, la comida sana no significa que no pueda estar deliciosa.
En esta ocasión he hecho unos riquisimos Muffins de avena, que además de sanos os sorprenderá lo jugosos que quedan
Ingredientes:
2 huevos200grs harina espelta
100grs copos avena
120grs azúcar moreno
100ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita levadura
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos bien los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y mezclamos bien.
Incorporamos la harina con la levadura, el extracto de vainilla y por último los copos de avena. Se le pueden añadir trocitos de fruta o de frutos secos, incluso pepitas de chocolate.
LLenamos las cápsulas para los muffins por la mitad.
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Hormeamos durante 15-18 minutos.
El resultado son unos jugosos y sanos muffins de avena.
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