XIV edición de la Sopa de los Siete Ramales.

XIV edición de la Sopa de los Siete Ramales.

¿Por qué se llama así?

Su curiosa denominación responde a los ingredientes principales con los que se prepara: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, patata y espárrago. La tradición de esta sopa es muy antigua, y la elaboraban los jornaleros de los cortijos con los pocos recursos de que disponían. Su receta es similar a la de otras sopas tradicionales, como la perota de Álora, el caldo poncima de Alozaina o la tolita de Tolox, si bien ésta tiene ese toque diferente que le dan los habitantes de este pueblo serrano.

Programación XIV Edición Sopa 7 ramales El Burgo 28 de febrero de 2017 :

Entre las actividades destacamos, las visitas guiadas por el municipio y ribera del río Turón, mercadillo artesanal donde se podrá adquirir todo tipo de productos de la zona, actuaciones musicales entre las que destacamos la presencia de una panda de verdiales y cómo no…. La degustación de la protagonista del día bajo el ritual “cuchara en mano y paso atrás”.