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XVI Edición de la Feria del Queso Artesano
Posted On 25 Sep 2016
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XVI Edición de la Feria de Queso pretende aunar la tradición que caracteriza a los procesos de elaboración del queso más artesano junto con la innovación y experimentación que la producción quesera está sufriendo en los últimos tiempos dando como resultado quesos singulares que combinan diferentes estilos, texturas y sabores.
Esta tradición de la que se nutre nuestra Feria, en cuanto a los procesos de elaboración del queso se refiere, se muestra representada en el cartel en el elemento central, resultado del fragmento de una tabla de molde antigua. Las marcas de esta tabla, de formas elementales y geométricas, nos recuerdan aún más el valor artesanal y manual de los métodos de producción dentro del sector quesero. La innovación y la experimentación dentro de dicho sector de la que antes hablábamos viene representada por los toques de color, en este caso malva y azul verdoso, que dotan al cartel de un aire rompedor y actual reflejando, si cabe así decirlo, la manera en la que se ha tratado concebir y proyectar la feria en ésta y en las futuras ediciones.
Un jurado de reconocido prestigio en el ámbito de la gastronomía provincial y en el sector será el valore características tales como el aspecto externo y de corte, el olor, la textura en boca y el sabor de los queso presentados a concurso.
Dentro del ámbito local, y dirigido a un público no profesional, se promueve la industria del queso a través del ‘Concurso de Repostería Local’, en cuyos postres realizados de forma casera deberá ser el queso el ingrediente principal. También un jurado formado por vecinos y vecinas del pueblo y con conocimientos para poder valorar objetivamente, calificará a los postres teniendo en cuenta criterios como la presentación, la originalidad en su elaboración, la textura y el sabor, concediendo un total de tres premios.
En cuanto a la organización de la Feria que tendrá su horario de 10:00h a 19:00h el sábado y de 10:00h a 18:00h el domingo, y con el objetivo de facilitar la subida y bajada al pueblo, el Ayuntamiento habilitará un servicio de transporte de autobuses totalmente gratuito durante todo el día y que contará con unos horarios establecidos. También se pondrá a disposición de los visitantes dos zonas de aparcamientos, una a la entrada del pueblo y otra dentro de éste.
Además de la variada oferta gastronómica de la que se puede disfrutar estos días, se contará también con una amplia oferta cultural y turística a través de visitas guiadas llenas de historia y patrimonio por el Museo Histórico Municipal, la Ermita de Ntro. Padre Jesús Nazareno, la Iglesia de Santa Cruz Real y el emblemático Castillo de la Estrella, al que llegaremos en transporte público habilitado para la ocasión con salida a cada hora desde la Plaza de la Constitución, quedando de esta manera totalmente prohibido el acceso con turismo a la fortaleza. Serán dos turnos de visitas guiadas establecidos el sábado a las 12:00h y a las 17:00h y cuyo punto de encuentro será el Stand de Información Turística situado a la entrada del recinto de la Feria y el domingo a las 11:00h y a las 17:00h.
PARTICIPANTES XVI EDICIÓN
1. La Cabra Verde – Coín (Málaga)
2. Quesería El Tajo – Ronda (Málaga)
3. Quesos Finca la Cruz – Villamayor de Calatrava (Ciudad Real)
4. Quesos Sierra del Sur – Alcalá la Real (Jaén)
5. Quesos el Alcornocal – Cortes de la Frontera (Málaga)
6. Quesería la RRR – Maracena (Granada)
7. Carnicería Gaspar – Teba (Málaga)
8. Quesos Puerto Carrillo – Ubrique (Cádiz)
9. Quesos El Pinsapo – Málaga (Málaga)
10. Quesos Argudo – Campillos (Málaga)
11. Queserex CB – Cabeza de Buey (Badajoz)
12. Panadería Fontalba – Teba (Málaga)
13. Aceitunas Castillo – Teba (Málaga)
14. Queso de Ubrique – Ubrique (Cádiz)
15. San Isidro – Teba (Málaga)
16. Quesería El Albarejo – Tolox (Málaga)
17. Quesos la Estrella – Teba (Málaga)
18. Payoyo – Villaluenga (Cádiz)
19. Quesos el Porticatero – Yunquera (Málaga)
20. Quesos la Hortelana – Coín (Málaga)
21. Quesos la Saucedilla – El Saucejo (Sevilla)
22. Pisando Fuerte – Teba (Málaga)
23. Miel Agustín – Teba (Málaga)
24. Asmite – Teba (Málaga)
25. Panadería-Pastelería La Hogaza – Teba (Málaga)
26. Quesos Marqués del Valle – Dos Torres (Córdoba)
27. Lujo del paladar – Vélez Málaga (Málaga)
28. Ibelsa – Benevente (Zamora)
29. Ojos del Guadiana – Daimiel (Ciudad Real)
30. Quesos Doñana – Bonares (Huelva)
31. Quesos La Covacha – Villaluenga del Rosario (Cádiz)
32. Panadería Maldonado – Teba (Málaga)
33. Quesos Montecabra – Campillos (Málaga)
34. Lácteos la Nora – Alcalá de la Real (Jaén)
35. Productos Ruiz – Ardales (Málaga)
36. Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba – Alaior (Menorca)
37. Quesería Montequesos – Villanubla (Valladolid)
38. Queso Montefrieño – Montefrio (Granada)
39. Iulipa Ibérica – Mogro (Cantabria)
40. Caprinos del Esla-Hircus – La Bañera (León)
41. Torta de Barros – Villafranca (Badajoz)
42. Carnicería Hnos. López – Colmenar (Málaga)
43. La Cañada del Capitán – Vélez Málaga (Málaga)
44. Buruaga Arditegia SLU – Etxabarri-Ibiña (Álava)
45. Quesos Artesanos La Pastora de Grazalema – Grazalema (Cádiz)
46. Queixeria Prestes – Villalba (Lugo)
47. El Llano del Jaral – Álora (Málaga)
48. Aceites Castillo de la Estrella – Teba (Málaga)
49. Quesos Montes de Málaga – Colmenar (Málaga)
50. Quesería la Brañuca de Bejes – Bejes (Cantabria)
51. Rey Cabra – Cuevas del Becerro (Málaga)
52. Quesos la Abuela Agustina – Grazalema (Cádiz)
53. Quesos Montaño – Campanario (Badajoz)
54. Delicias de Portugal – Albaida del Aljarafe (Sevilla)
55. Montealva – Torrecera (Cádiz)
56. Andazul – San José del Valle (Cádiz)
57. Quesos Artesanos Pajarete – Villamartín (Cádiz)
